Stellen Sie sich einen Kochkurs in der Stille eines toskanischen Kellers in der Nähe von Cortona vor, wo kulinarische Tradition auf die Schönheit der Landschaft trifft. In diesem Kurs lernen Sie, frische Pasta nach authentischen Rezepten der toskanischen Küche und unter Verwendung hochwertiger Zutaten aus der Region zuzubereiten. Ein erfahrener Koch führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung frischer Pasta und erklärt Ihnen die traditionellen Techniken für ein perfektes Gericht. Während Sie Ihre Kreationen zubereiten, können Sie die entspannte und gemütliche Atmosphäre genießen und hervorragenden Wein verkosten.

Ein einmaliges Erlebnis für Liebhaber der toskanischen Küche und Kultur, das jeder genießen kann, da die Anlage behindertengerecht ist.

 

Die Details:

Ankunft und Willkommen im Unternehmen, Sie werden zwei verschiedene Arten von Nudeln, eine gefüllte und eine lange, ausschließlich von Hand zubereiten. Sie werden außerdem zwei verschiedene Soßen zubereiten, die je nach Saisonalität der Produkte variieren, wie etwa Chianina-Ragù, Aglione (Knoblauchsoße) oder andere.

Während des Pasta-Kurses probieren Sie zwei Weine: einen Schaumwein und einen Weißwein.

Anschließend erfolgt eine gemeinsame Führung durch den Weinberg, den Keller und die Ölmühle, an deren Ende ein Mittagessen mit anschließender Verkostung eines Rosés und zweier Rotweine, einer davon ein Syrah, wartet.

Zum Mittagessen gibt es als ersten Gang Bruschetta, gewürzt mit dem firmeneigenen nativen Olivenöl extra und toskanischem Pecorino; Anschließend die beiden während des Kurses zubereiteten Pastasorten und zum Abschluss die sehr berühmten hausgemachten toskanischen Cantuccini, serviert mit Vinsanto.

Preis 175 € pro Person

Beginn: 10:30 Uhr

Dauer: ca. 3:30h

(mindestens 2 Personen)

 

Warum einen Kurs zur Zubereitung frischer Pasta in einem Keller buchen?

1. Eintauchen in die lokale Kultur: Wenn Sie lernen, in einem toskanischen Keller frische Pasta zuzubereiten, können Sie in direkten Kontakt mit den gastronomischen und Weinbautraditionen der Region kommen. Sie haben die Möglichkeit, authentische, seit Generationen überlieferte Rezepte zu entdecken.

2. Einzigartige Atmosphäre: Der toskanische Keller, umgeben von atemberaubenden Hügellandschaften und Weinbergen der Region Cortona, schafft eine entspannte und anregende Umgebung, die das kulinarische Erlebnis bereichert.

3. Qualität der Zutaten: Von lokalem Mehl bis hin zu erlesenen Weinen – die Teilnahme an einem Kurs in diesem Rahmen ermöglicht Ihnen die Arbeit mit frischen und echten Rohstoffen, wodurch das Endergebnis der Pasta verbessert wird.

4. Weinpaarung: In einem Weinkurs erlernen Sie nicht nur die Kunst der frischen Pastazubereitung, sondern haben auch die Möglichkeit zu entdecken, wie Sie die zubereiteten Gerichte mit lokalen Weinen kombinieren und so das gastronomische Erlebnis verbessern.

5. Unvergessliche Erinnerungen: Ein Unterricht in der Toskana ist ein Erlebnis, das im Herzen bleibt. Sie lernen nicht nur kochen, sondern erleben auch einen Teil der Kultur und Geschichte einer der faszinierendsten Regionen Italiens.

Ein solcher Kurs ist nicht nur eine Lernmöglichkeit, sondern eine Sinnesreise, die Ihnen ermöglicht, die Toskana durch Küche, Wein und Tradition kennenzulernen.

Kontaktieren Sie uns bei Allergien oder Unverträglichkeiten, wir erstellen gerne ein individuelles Menü.