Um dieses Osterfest noch besonderer zu machen, laden wir Sie ein, ein traditionelles Rezept aus unserer Gegend zu probieren: Ciambellini di Pasqua.

Es handelt sich um köstliche traditionelle toskanische Kekse, die speziell für das Osterfest zubereitet werden und wegen ihres Geschmacks und ihrer charakteristischen Form besonders geschätzt werden.

Diese typisch toskanischen Süßigkeiten sind einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack. 

Hier ist das Rezept:

Ciambellini di Pasqua
Zutaten (für etwa 25-28 Ciambellini)

- 8 Eier
- 1 kg Mehl
- 800 g Zucker
- 250 g Butter
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- Schale und Saft von 2 Orangen 
- 150 ml Vinsanto
- 2 Päckchen Backpulver
- 100 g Vanillezucker

Vorgehensweise:

Die Butter schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen. In einer Schüssel die Eier und den Zucker verrühren, bis die Masse gequollen ist.
Zitrusschalen, Orangensaft, Likör, geschmolzene Butter und Vanillezucker hinzufügen. Gut verrühren. Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzugeben.
Der Teig sollte weich und ein wenig klebrig sein. Einen Teil des Teigs nehmen und zu einem Krapfen formen. 10-15 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten lang goldbraun backen. 
          
              
 
Die Oster-Ciambellini eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Beilage zu einem guten Glas Vin Santo!

Wir wünschen Ihnen ein süßes und traditionelles Osterfest.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!