Imaginez un cours de cuisine immergé dans la tranquillité d'une cave toscane près de Cortona, où la tradition culinaire se marie à la beauté du paysage. Dans ce cours, vous apprendrez à préparer des pâtes fraîches en suivant des recettes authentiques de la cuisine toscane, en utilisant des ingrédients locaux de haute qualité. Un chef expert vous guidera étape par étape dans la préparation des pâtes fraîches, en vous expliquant les techniques traditionnelles pour obtenir un plat parfait. Pendant que vous préparez vos créations, vous pourrez profiter d'une ambiance détendue et chaleureuse et déguster d'excellents vins.

Une expérience unique pour les amoureux de la cuisine et de la culture toscane, pour tous puisque la structure est accessible aux personnes avec mobilité reduite.

 

Les détails:

Arrivée et accueil à l'entreprise, vous préparerez deux types de pâtes différentes, l'une farcie et l'autre longue, strictement à la main. Vous réaliserez également deux condiments différents, qui varieront en fonction de la saisonnalité des produits, comme le ragù Chianina, la sauce à l'ail ou autres.
Pendant le cours de pâtes, vous dégusterez deux vins: un vin mousseux et un vin blanc.

Vous bénéficierez ensuite d'une visite guidée partagée du vignoble, de la cave et du moulin à huile, à l'issue de laquelle vous profiterez d'un déjeuner accompagné de la dégustation d'un rosé et de deux rouges dont un Syrah.
Le déjeuner comprend un premier plat de bruschetta assaisonné avec l'huile d'olive vierge extra de la ferme et du fromage pecorino toscan; ensuite, les deux types de pâtes préparées pendant le cours et pour conclure les très célèbres cantucci toscans faits maison servis avec du Vinsanto.

Prix ​​175€ par personne

Heure de début : 10h30

 Durée : environ 3h30

(minimum 2 personnes)

Pourquoi réserver un cours de pâtes fraîches en cave?

1. Plongez dans la culture locale: Apprendre à faire des pâtes fraîches dans une cave toscane vous permet d'entrer en contact direct avec les traditions gastronomiques et vinicoles de la région. Vous aurez l'occasion de découvrir des recettes authentiques transmises de génération en génération.

2. Une atmosphère unique: La cave toscane, entourée de paysages à couper le souffle de collines et de vignobles, crée un environnement détendu et stimulant qui enrichit l'expérience culinaire.

3. Qualité des ingrédients: des farines locales aux vins fins, suivre un cours dans ce cadre permet de travailler avec des matières premières fraîches et authentiques, améliorant ainsi le résultat final des pâtes.

4. Accords mets et vins: Dans cet cours, vous apprendrez non seulement l'art des pâtes fraîches, mais vous aurez également l'occasion de découvrir comment associer les plats que vous préparez avec des vins locaux, améliorant ainsi l'expérience gastronomique.

5. Des souvenirs inoubliables: Un cours en Toscane est une expérience qui reste dans le cœur. Non seulement vous apprendrez à cuisiner, mais vous découvrirez également une partie de la culture et de l'histoire de l'une des régions les plus fascinantes d'Italie.

Un cours comme celui-ci n’est pas seulement une opportunité d’apprentissage, mais un voyage sensoriel qui vous permet d’explorer la Toscane à travers la cuisine, le vin et la tradition.

Contactez-nous si vous avez des allergies ou des intolérances, nous serons heureuses de créer un menu personnalisé.