Le Brunello di Montalcino est l’un des vins rouges les plus prestigieux d’Italie, symbole de l’excellence œnologique toscane. Né sur les collines de Montalcino, dans la province de Sienne, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese et se distingue par son élégance, sa complexité et son aptitude au vieillissement. Avec une histoire remontant au XIXe siècle, le Brunello est devenu synonyme de qualité et de tradition, reconnu mondialement pour son caractère unique et sa richesse aromatique, avec des notes fruitées, épicées et terreuses.

Origines et Histoire
L’histoire du Brunello di Montalcino débute officiellement en 1865, lorsque Clemente Santi expérimente la vinification du Sangiovese Grosso, une variété spécifique de Sangiovese cultivée dans la région. Son travail fut poursuivi par son neveu, Ferruccio Biondi-Santi, qui perfectionna les méthodes de vinification et de vieillissement, donnant naissance au premier Brunello « moderne » en 1888. Ce vin se démarqua rapidement par son exceptionnelle capacité de vieillissement, le rendant unique dans le paysage viticole de l’époque.
Au XXe siècle, la production de Brunello resta limitée à quelques domaines, dont le Biondi-Santi, mais à partir des années 1960, le vin toscan connut un véritable essor grâce à une reconnaissance internationale croissante et aux améliorations des techniques viticoles et de vinification.

Récompenses et Appellation
En 1966, le Brunello di Montalcino obtint la Denominazione di Origine Controllata (DOC), devenant ainsi l’un des premiers vins italiens à recevoir cette distinction. En 1980, un autre jalon fut atteint : le Brunello devint le premier vin italien à recevoir la prestigieuse Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), confirmant ainsi son excellence et la réglementation stricte de sa production.



Aujourd’hui, le cahier des charges de production du Brunello di Montalcino impose l’usage exclusif des raisins Sangiovese (localement appelés Sangiovese Grosso) et une longue période de vieillissement : au moins 5 ans pour le Brunello classique et 6 ans pour la version Riserva, avec une partie du vieillissement en fûts de chêne et une autre partie en bouteille.

Renommée Internationale et Qualité
Le Brunello di Montalcino est connu mondialement pour son caractère distinctif : un vin élégant et complexe, aux arômes de fruits rouges, d’épices et de notes terreuses. Sa structure tannique et son acidité équilibrée en font un vin adapté à un vieillissement prolongé, qui s’améliore avec le temps. Ce vin a reçu de nombreuses récompenses et figure fréquemment dans les classements des meilleurs vins du monde, attirant les passionnés et les collectionneurs. La région de Montalcino est aujourd’hui l’une des destinations les plus prisées pour l’œnotourisme, grâce à sa beauté paysagère et à la renommée de son vin emblématique.

Le Brunello Aujourd’hui
Aujourd’hui, le Brunello di Montalcino est produit par plus de 200 domaines, qui respectent scrupuleusement le cahier des charges afin de garantir sa qualité. Le consortium du Brunello promeut et protège ce vin, consolidant son rôle d’ambassadeur du « Made in Italy » dans le monde.
Le Brunello di Montalcino est donc bien plus qu’un simple vin ; il représente l’essence de la tradition toscane, un équilibre parfait entre histoire, culture et nature.

Parmi les étiquettes les plus renommées : Banfi, Fattoria dei Barbi, Biondi-Santi.

NOTRE PROPOSITION DE VISITE/DÉGUSTATION DE BRUNELLO :
https://www.eurocasa.com/fr/experiences/tour-du-vin-brunello-et-nobile/

Photos: Montalcinonews.it / Lacortedeiventi.it