Pour rendre cette fête de Pâques encore plus spéciale, nous vous invitons à essayer une recette traditionnelle de notre région : les Ciambellini di Pasqua.

Il s'agit de délicieux biscuits traditionnels toscans, préparés spécialement pour les fêtes de Pâques et particulièrement appréciés pour leur saveur et leur forme caractéristique.

Ces friandises typiques de la Toscane sont simples à préparer et délicieuses à déguster. 

Voici la recette :

Ciambellini di Pasqua
Ingrédients (pour environ 25-28 Ciambellini)

- 8 œufs
- 1 kg de farine
- 800 g de sucre
- 250 g de beurre
- Le zeste râpé d'un citron
- Peau et jus de 2 oranges 
- 150 ml de Vinsanto
- 2 sachets de levure chimique
- 100 g de sucre vanillé

Procédure :

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé.
Ajouter les écorces d'agrumes, le jus d'orange, la liqueur, le beurre fondu et le sucre vanillé. Bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
La pâte doit être souple et un peu collante. Prendre une partie de la pâte et la former en beignet. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient dorés. 
          
              

Les Ciambellini de Pâques sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour accompagner un bon verre de Vin Santo !

Nous vous souhaitons des fêtes de Pâques douces et traditionnelles.

Bonne préparation et Bon Appétit !