Immagina un corso di cucina immerso nella tranquillità di una cantina toscana, vicina a Cortona, dove la tradizione culinaria si unisce alla bellezza del paesaggio. In questo corso, imparerai a preparare la pasta fresca seguendo ricette autentiche della cucina toscana, utilizzando ingredienti locali di alta qualità. Una cuoca esperta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione della pasta fresca, spiegandoti le tecniche tradizionali per ottenere un piatto perfetto. Mentre prepari le tue creazioni, potrai godere di un’atmosfera rilassata e accogliente e degustare dell’ottimo  vino.
Un’esperienza unica per gli amanti della cucina e della cultura toscana, che potrà essere goduta da tutti poiché la struttura è fruibile per i portatori di handicap.

 

I dettagli:

Arrivo e accoglienza in azienda, preparerete due diversi tipi di pasta, una ripiena e l’altra lunga, rigorosamente a mano. Realizzerete inoltre due diversi condimenti, che varieranno in base alla stagionalità dei prodotti, come ad esempio ragù di Chianina, sugo all’aglione o altro.
Nel corso della Pasta Class, degusterete due vini:  un frizzante e un bianco.
Successivamente, sarete accompagnati in una visita guidata condivisa del vigneto, della cantina e del frantoio, al termine della quale potrete godere del pranzo accompagnato dalla degustazione di un rosato e due rossi di cui un Syrah.
Il pranzo prevede una prima portata di bruschette condite con l’olio Extravergine d’Oliva  di produzione dell’azienda  e pecorino toscano; successivamente, i due tipi di pasta preparati durante la lezione e per concludere i famosissimi cantucci toscani fatti in casa serviti con il  Vinsanto.

Prezzo € 175 a persona
Orario inizio: 10:30
 Durata: circa 3:30h
(minimo 2 persone)

 

Perché prenotare una lezione di pasta fresca in cantina?

1 - Immersione nella cultura locale: Imparare a preparare la pasta fresca in una cantina toscana ti permette di entrare in contatto diretto con le tradizioni gastronomiche e vinicole della regione. Avrai l'opportunità di scoprire ricette autentiche tramandate da generazioni

2 - Atmosfera unica: La cantina toscana, circondata da paesaggi mozzafiato di colline e vigneti della zona di Cortona, crea un ambiente rilassato e stimolante che arricchisce l'esperienza culinaria. 

3 - Qualità degli ingredienti: dalle farine locali al vino pregiato, partecipare a un corso in questo contesto ti permette di lavorare con materie prime fresche e genuine, migliorando il risultato finale della pasta. 

4 - Abbinamenti con il vino: In un corso in cantina, non solo apprenderai l'arte della pasta fresca, ma avrai anche l'opportunità di scoprire come abbinare i piatti preparati ai vini locali, migliorando l'esperienza gastronomica. 

5 - Ricordi indimenticabili: Un corso in Toscana è un'esperienza che resta nel cuore. Non solo impari a cucinare, ma vivi anche una parte della cultura e della storia di una delle regioni più affascinanti d'Italia.

Un corso del genere non è solo un'opportunità di apprendimento, ma un viaggio sensoriale che ti consente di esplorare la Toscana attraverso la cucina, il vino e la tradizione.

Contattaci se hai allergie o intolleranze, saremo felici di creare un menu personalizzato.