Con questo tour avrete modi di visitare una splendida azienda agricola in provincia di Siena (Chiusi), degustare i loro vini in abbinamento ad un tagliere dei loro migliori salumi, rigorosamente di CINTA SENESE DOP, una delle carni più deliziose al mondo.

Non perdetevelo!

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La nostra proposta:

 DEGUSTAZIONE «CINTA SENESE EXPERIENCE" - VINI E SALUMI DI CINTA SENESE

Durante il tour verrai condotto a visitare i vigneti con spiegazione delle fasi di lavorazione dei vigneti in campo, per poi passare in cantina, con le tradizionali tecniche di produzione e imbottigliamento del vino Chianti, visita alle fattorie di cinta senese per poi concludere con una degustazione di quattro vini e salumi.

-Toscana Rosso Canaiolo I.G.T.

-Toscana Rosso CamarsI.G.T.

-Chianti Colli Senesi D.O.C.G.

-Chianti Colli Senesi Riserva Poggio Pagliaio D.O.C.G.

-Tagliere di salumi di cinta senese: salame, prosciutto, capocollo, pancetta, lardo, salsiccia secca e pecorino di Pienza con marmellate.

A €40,00 a persona

 Durata del tour: 1ora e mezza circa

 

 

Qualche informazione sull’azienda:

 L’azienda San Gregorio si estende sulle colline del Chianti Colli Senesi intorno a Chiusi, nella parte meridionale della provincia di Siena. Terre, queste, prodighe di vini generosi da tempi immemorabili, terre dove il vino è parte integrante di una tradizione e di una cultura millenaria. In questo contesto rigoglioso, da generazioni, la passione per la viticoltura è il segreto di vini genuini e di innegabile qualità.

L’azienda si estende per circa 120 ha di cui 19 ha destinati a vigneto e fino agli anni Cinquanta l’Azienda San Gregorio ha fatto della viticoltura la propria vocazione e dal 1987 è iniziata la Commercializzazione e lo sviluppo del marchio aziendale producendo Chianti Colli Senesi autentici e identificativi del territorio. La filosofia è fondata sulla valorizzazione della cultura Toscana, coltivando solo vitigni che in questi luoghi si sono evoluti ed adattati nel tempo. Oltre a produrre vino, San Gregorio è anche agriturismo e allevamento di cinta senese.

    

Allevamento di Cinta Senese

A partire dai primi anni duemila abbiamo finalizzato questa attività all’allevamento della Cinta Senese, delimitando vasti appezzamenti di bosco e di terreno seminativo con opportune recinzioni, provvedendo alle colture più consone alla alimentazione naturale dei suini sul campo.

Allevamento semibrado, che consiste, nel lasciare liberi i suini di pascolare nei campi e nei boschi. L’allevamento è costituito attualmente da capi tutti selezionati ed iscritti sia al consorzio della Cinta Senese DOP, sia al I N Q per i piani di controllo della qualità.